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- ½ taza de JARABE DE MAPLE CARLOTA
- 1/4 barrita de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 cucharadas de chiles chipotles adobados Herdez
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de queso añejo rallado
- 6 elotes blancos en su mazorca (chicos)
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Combinar los primeros 5 ingredientes en un sartén y calentarlos a fuego medio.
Dejar hervir a fuego bajo durante 10 minutos, hasta que espese y reduzca a ¾ de taza.
Calentar la parrilla a fuego medio.
Con una brocha untar cada elote con un poco del glaseado. Parrillar los elotes hasta que tomen un color dorado claro, volteándolos varias veces durante 8 minutos.
Colocar los elotes en un platón y terminar de glasear con el resto del glaseado.
Sazonar con sal y servir calientes con un poco de queso añejo rallado
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